Después de meses de arduo trabajo y una planificación meticulosa, tu heladería finalmente está lista para abrir sus puertas
Un negocio de helados que perdure en el tiempo, se construye a través de una serie de acciones comerciales y, relaciones duraderas con socios y clientes, lo que conlleva a un emprendimiento exitoso.
Descubre en este artículo 10 actividades para lograr una gestión exitosa de tu heladería.
Organiza una inauguración para tu negocio de helados
Tu menú es perfecto, el personal está altamente capacitado y todos los sistemas están operativos. Ahora, te enfrentas a la importante tarea de crear un gran revuelo en torno a tu gran inauguración para asegurarte de que los clientes comiencen a llegar desde el primer día.
Si te asocias con críticos gastronómicos locales, vloggers e influencers que tienen muchos seguidores, puedes hacer llegar el mensaje a tu audiencia con una sola publicación de Instagram, video de YouTube o publicación de blog.
Crea un sitio web, blog y Fanpage de tu negocio de helados
Los sitios web, blogs y redes sociales, no sólo son plataformas para interactuar con tus clientes, sino que también sirven para atraer nueva clientela.
Las redes sociales sirven para generar nuevos clientes y fidelizar a los clientes actuales a través de contenido entretenido y promociones.
Los negocios de helados pueden generar un gran alcance de nuevos usuarios a través de la fotografía, ya que imágenes atractivas de los productos pueden incluso convertirse en contenido viral.
Haz publicidad impresa para tu negocio de helados
Aunque el marketing digital llegó para quedarse, la publicidad impresa sigue siendo un motor de promoción que genera nuevas ventas.
Si tu heladería no es muy conocida en la zona, o quieres hacer que tus clientes recurrentes vuelvan por otro bocado, la publicidad impresa es una manera efectiva de hacer a los comensales promociones, ofertas, anunciar nuevos productos y lanzamientos.
La publicidad impresa puede llegar a ser una herramienta muy efectiva para complementar tus estrategias de marketing digital.
Registra las compras de tus clientes
Llevar un registro de las compras de tus clientes permite generar un análisis tanto macro como micro a nivel administrativo, pero también ir recopilando datos e información que son muy funcionales para las estrategias de marketing.
Un correo electrónico o teléfono celular pueden ser la clave para generar un canal de comunicación con tus clientes, lo cual refuerza la relación que llevas con ellos.
Crea contenido para tu blog
Si ya has creado un sitio web, el siguiente paso debe ser desarrollar un blog en el que brindes información de valor a tus clientes y potenciales consumidores. El blog permitirá a tu negocio de helados posicionarse en los motores de búsqueda.
Es válido aclarar que un blog que no cumpla con las buenas prácticas SEO tendrá mayores dificultades en lograr gran cantidad de visitas, mientras que una web y blog optimizado para generar visitas orgánicas en los motores de búsqueda, te ayuda a reducir tus gastos en publicidad y promociones pagas.
Analiza la satisfacción de tus clientes
La satisfacción de tus clientes es un reflejo de la calidad de tus helados y servicio, por lo que analizar la impresión que tienen tus clientes de tu marca es una de las maneras más prácticas de obtener claves para mejorar tu negocio e implementar acciones que lo encaminen hacia el éxito.
Una encuesta de satisfacción en físico u online puede contener las preguntas precisas para evaluar la calidad y servicio que perciben tus clientes.
Controla el inventario de tu negocio de helados
El control de inventario es un proceso esencial en cualquier negocio, y los negocios de helados no son la excepción.
Un control de inventarios efectivo no solo reduce la merma de materia prima, sino que también evita la ausencia de stock de los sabores de helado más comunes.
Realizando un control de inventarios efectivo podrás ejecutar la reposición de stock a tiempo.
Controla la producción de tu negocio de helados
Una parte importante del porcentaje de pérdida de un negocio, se relaciona con la producción en exceso.
Para reducir estos costos y optimizar el proceso de producción, debes generar un sistema de gestión enfocado en que, tanto los equipos y máquinas como el capital humano, impulsen un ahorro eficiente, e incluir sistemas de medición que supervisen la producción de helados.
Conoce más sobre la maquinaria necesaria para producir helados e incrementa tu producción y ganancias.
Paila industrial
Una paila industrial es un utensilio de cocción y enfriamiento diseñado a la medida para el procesamiento de alimentos cuyo método de cocción es la inmersión.
Usar una paila es una de las formas más rentables y rápidas de realizar un proceso de enfriamiento controlado.
Identifica a tus socios claves
Gerenciar un negocio de helados exitoso requiere forjar relaciones sólidas con socios claves que debes identificar y clasificar en el momento oportuno.
Si no procesas la materia prima y requieres de proveedores, o incluso si necesitas un sistema para gestionar el pago o los procesos de marketing, en cualquiera de los casos, los socios y empresas de servicios especializados serán una pieza clave que ayudará a impulsar tu negocio de helados.
Elabora una estructura de costos
Identificar y supervisar todos tus costos operativos es la mejor manera de aumentar las ganancias y enfocar la inversión en las áreas adecuadas de tu heladería. Desde un punto de vista general, no dejes de considerar estos elementos:
- Local: es tu centro de operaciones comerciales y determinará el mercado en el que competirá tu negocio.
- Maquinaria: son los equipos que optimizarán tu proceso de producción y te acercarán a los niveles de calidad que tu marca visiona.
- Materia prima: es la “gasolina” de tu negocio de helados, y según sus características se condiciona la calidad del producto final.
- Publicidad: la publicidad no puede dejarse de lado como parte de una estrategia de marketing, tanto para invitar nuevos clientes a tu heladería como para generar comensales recurrentes.
Gestionar un negocio de helados exitoso depende de una serie de actividades que van desde la materia prima hasta la fidelización de los clientes recurrentes.
Si una de estas actividades está ausente, es probable que esta debilidad repercuta en el resto de las aristas y se genere una brecha entre las operaciones diarias y la meta que deseas alcanzar.
Continúa leyendo y descubre cómo convertir tu venta de helados caseros en un negocio efectivo.
